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        中醫養生:小滿時節吃“苦”勝似進補!
        點擊數:1136 更新時間:2023-05-22【字體:
        【中醫養生】小滿時節吃“苦”,勝似進補!一起來了解~
        臨邑縣中醫院 2023-05-22 11:30 發表于山東

        俗話說“小滿食苦,一夏不苦!薄疤鞜岢钥,勝似進補!


        一到夏天,因為炎熱,很多人會食欲不振?梢赃m量吃些苦味蔬菜,常見的苦菜有苦筍、苦瓜、蒲公英、萵筍、苦菜等。其中小滿的時令的美食,特指的就是苦菜,苦菜又叫荼草、苦馬菜,苣荬菜,為菊科植物苣菜的全草苦菜。

        小滿時節為什么要吃苦呢?


        《黃帝內經》講:“食飲有節”?嗖苏菓炯哑。另一方面,五味入五臟!端貑枴ば魑鍤狻分赋觯骸八崛敫,辛入肺,苦入心,咸入腎,甘入脾!


        苦味菜勝在“入心經而降心火,去心火而神自安”,夏應心,心為火,苦入心。夏日食苦菜,是取其清熱解毒、安心益氣的良效,吃些“苦頭”可以瀉火解暑,健脾開胃,增加食欲,促進消化。



        壹·苦瓜


        苦瓜味苦性寒歸心、脾、肺經,《本草綱目》中對苦瓜記載道:除邪熱,解勞乏,清心明目。因此苦瓜具有祛暑,滌熱、明目、解毒的功效。


        苦瓜太苦吃不下,可以在鍋里倒上開水,將苦瓜放在里面稍微燙一下就撈起。這樣不僅能讓苦瓜不那么苦,還能去除草酸。




        貳·苦菜


        苦菜又名苦齋菜,敗醬草。味辛、苦,性微寒,具有清熱解毒、消癰排膿,活血行瘀的功效!吨軙吩唬盒M之日苦菜秀?嗖松谌,六月開花,小滿前后正是吃苦菜的季節。


        可將苦菜燙熟,冷淘涼拌,調以鹽、醋、辣油或蒜泥,清涼辣香,就饅頭、米飯,使人食欲大增。



        叁·萵苣


        萵筍也是“苦味菜”里的一種,其味道清新略帶苦味,是大多數人都能接受的“苦”。其不僅是蔬菜,也是一味中藥!侗静菔斑z》記載,萵筍“利五臟,通經脈,開胸膈”。中醫認為,萵筍有益五臟、利小便、清熱解毒等功效,F代醫學也認為,萵筍膳食纖維豐富,具有促進消化、增進食欲,利尿降壓等功效,營養價值很高。


        溫馨提示


        苦味食品不宜過量!過量易引起惡心、嘔吐等癥狀?喙闲詻,多食易傷脾胃,所以脾胃虛弱的人更要少吃苦瓜?喙虾鼘,會刺激子宮收縮,引起流產,孕婦也要慎食苦瓜。


        內容來源:馥方堂 

        公眾號閱讀:https://mp.weixin.qq.com/s/8FkOSmQw6dtXLGWs8OOLzA
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